Тандури — это индийское блюдо из курицы, которую маринуют в йогурте и смеси специй тандури масала (там паприка, кориандр, куркума, имбирь, чеснок и другие). Затем насаживают кусочки птицы на шпажки и запекают при высокой температуре в глиняной печи. Но такое блюдо можно сделать и в обычной духовке.
Как правило, рецепт курицы тандури состоит из большого количества специй и двух маринадов, но проще всего приготовить это блюда с готовой приправой тандури масала, заказать её можно на маркетплейсах.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
- 1․
Измельчите свежий чеснок, добавьте к йогурту, всыпьте смесь специй тандури масала, добавьте сок лимона и щедрую порцию соли. Перемешайте.
- 2․
Грудку нарежьте средними кубиками. И опустите в маринад.
- 3․
Уберите курицу в маринаде в холодильник минимум на 1 час, лучше — на ночь.
- 4․
Насадите кусочки курицы на шпажки, уложите в форму, застеленную пергаментом, и запекайте при 200 °С примерно 30 минут
- 5․
Подавайте курицу тандури с овощами и лавашом, посыпав зеленью.
Станьте первым, кто оставит комментарий