Курица в пряном сливочном соусе с имбирём и чили
Сперва куриное филе маринуется в смеси масла, лаймового сока, имбиря, чеснока и специй. Затем мясо тушится в соусе из сливок с куркумой, луком и чили. В итоге получается невероятно ароматное блюдо, которое отлично дополнит рис или другой гарнир.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Нарежьте грудку кубиками.
Шаг 2
Почистите имбирь и измельчите его и чеснок.
Шаг 3
Положите в миску курицу, имбирь, чеснок, молотый перец, кориандр, сок лайма и 1 столовую ложку масла и перемешайте.
Шаг 4
Оставьте мясо мариноваться на 10–15 минут.
Шаг 5
Выложите курицу вместе с маринадом на разогретую сковороду и поджаривайте 6–8 минут, периодически переворачивая.
Шаг 6
Тем временем оставшееся масло разогрейте на другой сковороде и готовьте на ней мелко нарезанные лук и чили 3–4 минуты.
Шаг 7
Добавьте куркуму и хорошо перемешайте. Убавьте огонь, влейте сливки и тушите 2–3 минуты.
Шаг 8
Затем выложите курицу с маринадом и тушите ещё 5 минут.
Шаг 9
Полейте блюдо лимонным соком и приправьте солью.
