Куриная печень на сковороде по-индийски
Субпродукт получается нежным, с ярким ароматом специй.
Время приготовления
Общее
40 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
15 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
1 штука
4 зубчика
1 кусочек
2 ст. ложки
1 штука
3 ч. ложки
1 ч. ложка
1 ч. ложка
1 ч. ложка
1 ч. ложка
500 г
1 штука
2 ст. ложки
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Порубите лук. Измельчите чеснок и имбирь.
Шаг 2
Разогрейте масло в сковороде. Обжарьте лук до румяности. Добавьте чеснок, имбирь и лавровый лист. Нагревайте 1–2 минуты.
Шаг 3
Вмешайте сухой перец чили, кориандр, кумин, гарам масалу и соль.
Шаг 4
Уменьшите огонь. Выложите на сковороду печень и целый перец чили. Через 2 минуты добавьте йогурт. Готовьте, помешивая, около 10 минут.
Для подачи украсьте зеленью.
