Куриный суп с домашней лапшой и соевым соусом
Попробуйте добавить в блюдо соевый соус вместо привычной соли. Вкус от этого только выиграет.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты для супа
Ингредиенты для лапши
Приготовление
Шаг 1
Морковь нарежьте кружочками, сельдерей и лук — мелкими кусочками.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук и сельдерей до мягкости.
Шаг 3
Добавьте курицу, морковь, лаврушку, соевый соус, сушёную зелень и перец.
Шаг 4
Залейте горячим бульоном или водой, доведите до кипения и варите примерно 20–25 минут.
Шаг 5
Выложите курицу на тарелку, слегка остудите и нарежьте средними кусочками.
Шаг 6
Венчиком или вилкой взбейте яйцо с холодной водой и солью. Постепенно добавьте муку, замешивая эластичное тесто. Заверните его в пакет и оставьте на 20 минут.
Шаг 7
Отделите половину теста. Раскатайте в пласт и нарежьте на продолговатые ленты. Таким же образом сделайте лапшу из второй половины.
Шаг 8
Закиньте в кипящий суп лапшу вместе с курицей. Варите несколько минут, пока лапша не всплывёт.
