Лазанья с говядиной и сырным соусом
В этом блюде здорово сочетаются мясной фарш, томатный соус, творог и два вида сыра.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Лук нарежьте мелкими кусочками. Чеснок пропустите через пресс. Петрушку и тимьян измельчите.
Шаг 2
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Слегка подрумяньте лук.
Шаг 3
Добавьте фарш и, помешивая, обжаривайте несколько минут, чтобы он поменял свой цвет. Перемешайте с чесноком и оставьте на огне ещё на минуту.
Шаг 4
Влейте вино. Когда жидкость практически выпарится, добавьте маринару, тимьян, петрушку, соль и перец. После закипания прикройте крышкой и тушите 5 минут.
Шаг 5
Листы для лазаньи отварите до состояния al dente по инструкции с упаковки.
Шаг 6
Моцареллу натрите на крупной тёрке. Яйцо слегка взбейте венчиком или вилкой.
Шаг 7
Смешайте ¼ моцареллы с творогом, рикоттой и яйцом.
Шаг 8
Распределите часть фарша по дну формы. Сверху одним слоем выложите листы для лазаньи. Добавьте ещё часть фарша, посыпьте моцареллой и покройте яично-сырным соусом. Накройте листами для лазаньи.
Шаг 9
Продолжайте чередовать слои в том же порядке. Сверху посыпьте моцареллой.
Шаг 10
Прикройте форму фольгой. Отправьте в разогретую до 180 °С духовку на 40–45 минут. За 5–10 минут до готовности уберите фольгу.
