Лазанья с креветками
Замените привычный фарш на морепродукты и наслаждайтесь новым интересным вкусом.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Можно добавить
Приготовление
Шаг 1
Чеснок мелко нарубите или пропустите через пресс. Пармезан натрите на мелкой тёрке, моцареллу — на крупной.
Шаг 2
В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Часто помешивая, за несколько минут обжарьте креветки с чесноком. Остудите.
Шаг 3
Листы для лазаньи отварите до состояния al dente по инструкции с упаковки.
Шаг 4
В сковороде растопите сливочное масло на умеренном огне. Засыпьте просеянную муку и помешивайте минуту-полторы.
Шаг 5
Постепенно влейте тёплое молоко, после добавьте мускатный орех, соль и перец. Размешайте, чтобы не осталось комков, и оставьте соус ещё на несколько минут, чтобы он загустел.
Шаг 6
Снимите соус с огня и размешайте с половиной пармезана.
Шаг 7
Соедините сметану с крем-сыром и оставшимся пармезаном.
Шаг 8
Форму сбрызните растительным маслом и слегка смажьте соусом. Сверху выложите листы лазаньи, распределите ⅓ рикотты со сметаной и ⅓ креветок, посыпьте моцареллой. Полейте соусом и накройте листами теста.
Шаг 9
Повторите слои ещё дважды. Сверху полейте оставшимся соусом и посыпьте моцареллой.
Шаг 10
Отправьте в разогретую до 180 °С на 25 минут.
