Ленивые фаршированные перцы на сковороде
Ленивые фаршированные перцы — это тефтели из фарша с рисом и болгарским перцем, тушенные в томатном соусе. Не нужно заморачиваться с подготовкой овощей, фаршированием и укладкой перцев в кастрюлю. А вкус получается максимально похожим.
Фарш берите любой — из свинины, курицы, индейки. Можно экспериментировать с мясом, чтобы подобрать нужный вкус. То же самое относится и к специям. А в томатный соус можно добавить немного сметаны, чтобы получилось нежнее.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Отварите рис в подсоленной кипящей воде примерно за 7 минут.
Как варить рис, чтобы он получился идеальнымШаг 2
Лук порубите мелкими кубиками. Натрите морковь на крупной тёрке.
Шаг 3
Обжарьте лук и морковь в сковороде с маслом до мягкости и лёгкого золотистого оттенка.
Шаг 4
Нарежьте болгарский перец мелкими кубиками. Чеснок пропустите через пресс.
Шаг 5
Тщательно перемешайте фарш с рисом, зажаркой, болгарским перцем, чесноком, яйцами, солью и чёрным перцем.
Шаг 6
Сформируйте из фарша шарики и выложите в большую сковороду.
Шаг 7
Для соуса смешайте томатную пасту, сахар, соль, паприку, хмели-сунели и воду. Залейте тефтельки томатным соусом.
Шаг 8
Накройте сковороду крышкой. Тушите ленивые фаршированные перцы с фаршем и рисом примерно 50 минут.
