Маринованные кабачки с алычой на зиму
Фрукты и обилие приправ придадут вкусу овощей необычные пикантные нотки.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Кабачки нарежьте кусочками среднего размера, лук — полукольцами, чеснок — четвертинками.
Шаг 2
На дно банок положите листья вишни и смородины, укроп, чеснок, лук, приправу для маринования, гвоздику, горошины перца и лаврушку. Добавьте кабачки с алычой.
Шаг 3
Залейте банки кипятком до самого верха. Прикройте крышками и оставьте на 15–20 минут.
Шаг 4
Слейте жидкость из банок в кастрюлю, доведите до кипения. Верните в банки и снова оставьте на 15 минут.
Шаг 5
Ещё раз слейте жидкость, смешайте с солью и сахаром. Доведите до кипения и снимите с огня.
Шаг 6
В каждую банку добавьте по ложке уксуса и залейте рассолом.
Шаг 7
Закройте банки стерилизованными крышками, переверните и оставьте остывать под пледом или одеялом.
