Маринованные кабачки с алычой на зиму

Приготовление

1. Шаг 1

   Кабачки нарежьте кусочками среднего размера, лук — полукольцами, чеснок — четвертинками.

2. Шаг 2

   На дно банок положите листья вишни и смородины, укроп, чеснок, лук, приправу для маринования, гвоздику, горошины перца и лаврушку. Добавьте кабачки с алычой.

   Вам понадобится 6 банок объёмом 700 мл.

3. Шаг 3

   Залейте банки кипятком до самого верха. Прикройте крышками и оставьте на 15–20 минут.

4. Шаг 4

   Слейте жидкость из банок в кастрюлю, доведите до кипения. Верните в банки и снова оставьте на 15 минут.

5. Шаг 5

   Ещё раз слейте жидкость, смешайте с солью и сахаром. Доведите до кипения и снимите с огня.

6. Шаг 6

   В каждую банку добавьте по ложке уксуса и залейте рассолом.

7. Шаг 7

   Закройте банки стерилизованными крышками, переверните и оставьте остывать под пледом или одеялом.