Мексиканский овощной суп с томатным соком
В этом блюде много сочных овощей, а за яркость вкуса отвечают уксус, сок лайма, острый перец и табаско.
Время приготовления
Общее
1 час
Активное
(требуется ваше участие)
15 минут
Количество порций
5
Ингредиенты
5–6 штук
1 штука
1 штука
1–2 штуки
⅓–½ штуки
1 зубчик
1 штука
50 мл
1 ч. ложка
1 ч. ложка
1 ч. ложка
1 л
Приготовление
Шаг 1
Помидоры и перцы очистите от семян. Нарежьте помидоры, сладкий перец и огурцы небольшими кусочками, лук и острый перец — более мелкими. Чеснок пропустите через пресс или измельчите ножом. Перемешайте всё.
Шаг 2
Мелкой цедрой снимите цедру с лайма. Из мякоти цитруса выжмите сок.
Шаг 3
Добавьте к овощам сок и цедру, яблочный уксус, табаско, соль и перец. Залейте всё томатным соком и уберите в холодильник на полчаса-час.
