Гаспачо с креветками
1 ч. 20 мин.

Гаспачо с креветками

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное

Морепродукты помогут по-новому раскрыться этому холодному овощному супу.

Время приготовления

Общее
1 ч. 20 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.
Количество порций
5

Ингредиенты для гаспачо

Помидоры
800 г
Сладкий перец
1 штука
Острый перец
1 штука или по вкусу
Огурец
1 штука
Лук-шалот
1 штука
Чеснок
1–2 зубчика
Оливковое масло
2 ст. ложки
Красный винный уксус
30 мл
Соль
⅔ ч. ложки
Перец чёрный молотый
½ ч. ложки или по вкусу

Ингредиенты для креветок

Чеснок
1–2 зубчика
Очищенные креветки
400–450 мл
Свежевыжатый лимонный сок
60 мл
Оливковое масло
2 ст. ложки + для обжаривания
Соль
⅓ ч. ложки
Хлопья красного перца
½ ч. ложки или по вкусу

Приготовление

  1. 1․

    Помидоры на полминуты-минуту опустите в кипяток, после промойте под холодной водой. Очистите от кожицы и удалите семена.

  2. 2․

    Нарежьте кусочками мякоть помидоров, перцы, очищенный огурец, шалот и чеснок. Измельчите в блендере.

  3. 3․

    Добавьте масло, уксус, соль и перец. Взбейте ещё раз. Уберите в холодильник на час.

  4. 4․

    Для маринования креветок пропустите чеснок через пресс.

  5. 5․

    Сложите креветки в миску или пакет. Добавьте чеснок, лимонный сок, оливковое масло, соль и перец. Перемешайте и оставьте на полчаса.

  6. 6․

    В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте креветки примерно по минуте-полторы с каждой стороны.

    Время обжаривания может немного меняться в зависимости от размера креветок.
  7. 7․

    При подаче добавьте морепродукты в суп.

Обложка: Lesya Dolyuk / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter
© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Очень простой гаспачо
Очень простой гаспачо
Острый гаспачо
Острый гаспачо
Гаспачо из запечённых помидоров
Гаспачо из запечённых помидоров
Зелёный гаспачо из огурцов
Зелёный гаспачо из огурцов
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
Творожные запеканки в духовке: классические и необычные варианты
Творожные запеканки в духовке: классические и необычные варианты
Избранное
Что приготовить на день рождения: 30 блюд для праздничного стола
Что приготовить на день рождения: 30 блюд для праздничного стола
Избранное
0
Как сделать вкусные молочные коктейли с бананом
Как сделать вкусные молочные коктейли с бананом
Избранное
10 ароматных супов с рыбными фрикадельками
10 ароматных супов с рыбными фрикадельками
Избранное
15 очень вкусных пирогов со смородиной
15 очень вкусных пирогов со смородиной
Избранное
0
Рулетики из кабачков с сыром: рецепты холодных закусок и горячих блюд
Рулетики из кабачков с сыром: рецепты холодных закусок и горячих блюд
Избранное
Как приготовить супы из кабачков: 15 необычных рецептов
Как приготовить супы из кабачков: 15 необычных рецептов
Избранное
0
10 рецептов компота «Мохито» из ягод и фруктов
10 рецептов компота «Мохито» из ягод и фруктов
Избранное
Вторые блюда, которые влюбляют в мексиканскую кухню
Вторые блюда, которые влюбляют в мексиканскую кухню
Избранное
7 способов приготовить вареники с вишней
7 способов приготовить вареники с вишней
Избранное
0