1 ч.

Мексиканский овощной суп с томатным соком

Name: Мексиканский овощной суп с томатным соком
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 5
Cuisine: Мексиканская
Ingredients: Помидоры среднего размера 5–6 штук; Сладкий перец 1 штука; Острый перец 1 штука; Огурцы 1–2 штуки; Небольшая фиолетовая луковица ⅓–½ штуки; Чеснок 1 зубчик; Лайм 1 штука; Яблочный уксус 50 мл; Табаско 1 ч. ложка; Соль 1 ч. ложка; Перец чёрный молотый 1 ч. ложка; Томатный сок 1 л

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

В этом блюде много сочных овощей, а за яркость вкуса отвечают уксус, сок лайма, острый перец и табаско.

Время приготовления

Общее

1 час

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

Помидоры среднего размера

5–6 штук

Сладкий перец

1 штука

Острый перец

1 штука

Огурцы

1–2 штуки

Небольшая фиолетовая луковица

⅓–½ штуки

1 зубчик

1 штука

50 мл

1 ч. ложка

1 ч. ложка

1 ч. ложка

1 л

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Помидоры и перцы очистите от семян. Нарежьте помидоры, сладкий перец и огурцы небольшими кусочками, лук и острый перец — более мелкими. Чеснок пропустите через пресс или измельчите ножом. Перемешайте всё.
Шаг 2
Мелкой цедрой снимите цедру с лайма. Из мякоти цитруса выжмите сок.
Шаг 3
Добавьте к овощам сок и цедру, яблочный уксус, табаско, соль и перец. Залейте всё томатным соком и уберите в холодильник на полчаса-час.

Бульоны и супы Мексиканская кухня