Овощной суп с грибами

Приготовление

1. Шаг 1

   Шампиньоны нарежьте пластинками, морковь — тонкими кружочками, цукини — соломкой, лук — небольшими кусочками.

2. Шаг 2

   Брокколи и цветную капусту разберите на мелкие соцветия.

3. Шаг 3

   Разогрейте на сковороде растительное масло и высыпьте в него лук, морковь и стручковую фасоль. Обжаривайте 10 минут, постоянно помешивая.

4. Шаг 4

   Добавьте шампиньоны. Готовьте ещё 5 минут.

5. Шаг 5

   Выложите цукини и измельчённый чеснок. Жарьте всё вместе ещё 5 минут.

   Если вы используете замороженные овощи, дождитесь, чтобы почти вся влага выпарилась.

6. Шаг 6

   Тем временем в кастрюле вскипятите воду, а затем закиньте цветную капусту. Через 5 минут добавьте брокколи.

7. Шаг 7

   Ещё через 5 минут выложите все остальные овощи и шампиньоны, посолите, поперчите, приправьте орегано и тимьяном. Доведите до кипения и варите 10 минут.