Овощной суп с грибами
Лёгкий суп с шампиньонами можно сварить как из свежих, так и из замороженных овощей и грибов. Блюдо оценят веганы и те, кто соблюдают пост.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Шампиньоны нарежьте пластинками, морковь — тонкими кружочками, цукини — соломкой, лук — небольшими кусочками.
Шаг 2
Брокколи и цветную капусту разберите на мелкие соцветия.
Шаг 3
Разогрейте на сковороде растительное масло и высыпьте в него лук, морковь и стручковую фасоль. Обжаривайте 10 минут, постоянно помешивая.
Шаг 4
Добавьте шампиньоны. Готовьте ещё 5 минут.
Шаг 5
Выложите цукини и измельчённый чеснок. Жарьте всё вместе ещё 5 минут.
Шаг 6
Тем временем в кастрюле вскипятите воду, а затем закиньте цветную капусту. Через 5 минут добавьте брокколи.
Шаг 7
Ещё через 5 минут выложите все остальные овощи и шампиньоны, посолите, поперчите, приправьте орегано и тимьяном. Доведите до кипения и варите 10 минут.
