Перцы, фаршированные мясом, рисом и помидорами

Приготовление

1. Шаг 1

   Помидоры на полминуты опустите в кипяток. Ополосните под холодной водой, очистите от кожицы.

2. Шаг 2

   Нарежьте помидоры и лук мелкими кусочками.

3. Шаг 3

   Смешайте фарш с луком, помидорами, рисом, солью, чёрным перцем и тмином.

4. Шаг 4

   У перцев срежьте верхушки и удалите семена. Заполните каждый начинкой, оставляя немного свободного пространства, так как рис увеличится в объёме при варке.

   В зависимости от размера вам может понадобиться больше или меньше перцев.

5. Шаг 5

   Вертикально установите перцы в кастрюлю и накройте срезанными крышечками.

6. Шаг 6

   Чеснок пропустите через пресс. Смешайте воду с томатной пастой, чесноком, маслом и солью.

7. Шаг 7

   Аккуратно залейте перцы. Вода должна покрыть их наполовину или немного больше.

   Долейте ещё воды, если понадобится.

8. Шаг 8

   Доведите до кипения, уменьшите огонь до небольшого и тушите овощи под крышкой примерно 45 минут.