1 ч.

Перцы, фаршированные мясом, рисом и помидорами

Name: Перцы, фаршированные мясом, рисом и помидорами
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Помидоры 1–2 штуки; Маленькая луковица 1 штука; Говяжий фарш 400–450 г; Рис 150 г; Соль ⅔ ч. ложки; Перец чёрный молотый по вкусу; Тмин молотый ½ ч. ложки; Сладкие перцы 7–8 штук

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Добавьте помидоры в начинку, чтобы разнообразить вкус привычного блюда.

Время приготовления

Общее

1 час

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты для перцев

1–2 штуки

1 штука

400–450 г

150 г

⅔ ч. ложки

по вкусу

½ ч. ложки

7–8 штук

Ингредиенты для соуса

4 зубчика

250–500 мл

1 ст. ложка

2 ст. ложки

½ ч. ложки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Помидоры на полминуты опустите в кипяток. Ополосните под холодной водой, очистите от кожицы.
Шаг 2
Нарежьте помидоры и лук мелкими кусочками.
Шаг 3
Смешайте фарш с луком, помидорами, рисом, солью, чёрным перцем и тмином.
Шаг 4
У перцев срежьте верхушки и удалите семена. Заполните каждый начинкой, оставляя немного свободного пространства, так как рис увеличится в объёме при варке.
В зависимости от размера вам может понадобиться больше или меньше перцев.
Шаг 5
Вертикально установите перцы в кастрюлю и накройте срезанными крышечками.
Шаг 6
Чеснок пропустите через пресс. Смешайте воду с томатной пастой, чесноком, маслом и солью.
Шаг 7
Аккуратно залейте перцы. Вода должна покрыть их наполовину или немного больше.
Долейте ещё воды, если понадобится.
Шаг 8
Доведите до кипения, уменьшите огонь до небольшого и тушите овощи под крышкой примерно 45 минут.