Перцы, фаршированные мясом, рисом и помидорами

Приготовление

1. 1․

   Помидоры на полминуты опустите в кипяток. Ополосните под холодной водой, очистите от кожицы.

2. 2․

   Нарежьте помидоры и лук мелкими кусочками.

3. 3․

   Смешайте фарш с луком, помидорами, рисом, солью, чёрным перцем и тмином.

4. 4․

   У перцев срежьте верхушки и удалите семена. Заполните каждый начинкой, оставляя немного свободного пространства, так как рис увеличится в объёме при варке.

   В зависимости от размера вам может понадобиться больше или меньше перцев.
5. 5․

   Вертикально установите перцы в кастрюлю и накройте срезанными крышечками.

6. 6․

   Чеснок пропустите через пресс. Смешайте воду с томатной пастой, чесноком, маслом и солью.

7. 7․

   Аккуратно залейте перцы. Вода должна покрыть их наполовину или немного больше.

   Долейте ещё воды, если понадобится.
8. 8․

   Доведите до кипения, уменьшите огонь до небольшого и тушите овощи под крышкой примерно 45 минут.