Пикадильо из говяжьего фарша с картошкой
Это мексиканское блюдо с мясом и овощами получается очень сытным и в меру острым.
Время приготовления
Общее
1 ч. 10 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
40 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
2–3 штуки
1–2 штуки
2 штуки
1 штука
1–2 штуки
70–100 г
3–4 зубичка
2–3 ст. ложки
450 г
200 мл
по вкусу
по вкусу
1 ст. ложка
½–1 ч. ложка
1 ч. ложка
Приготовление
Шаг 1
Картошку, морковь и помидоры нарежьте небольшими кусочками, а лук, перец и оливки — более мелкими. Чеснок пропустите через пресс.
Шаг 2
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте картошку, лук, острый перец и морковь за 4–5 минут.
Шаг 3
Добавьте фарш и, помешивая, готовьте всё вместе ещё 4–5 минут.
Шаг 4
Выложите туда же помидоры, оливки и чеснок. Помешивая, готовьте 1 минуту.
Шаг 5
Залейте всё горячим бульоном или водой. Добавьте соль, чёрный перец, паприку, орегано и тмин. Перемешайте.
Можно взять куриный, говяжий или овощной бульон.
Шаг 6
После закипания тушите под крышкой на умеренном огне примерно полчаса.
