1 ч. 10 мин.

Пикадильо из говяжьего фарша с картошкой

Name: Пикадильо из говяжьего фарша с картошкой
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Мексиканская
Ingredients: Картофель 2–3 штуки; Морковь 1–2 штуки; Помидоры 2 штуки; Репчатый лук 1 штука; Острый перец 1–2 штуки; Оливки без косточек 70–100 г; Чеснок 3–4 зубичка; Растительное масло 2–3 ст. ложки; Фарш из говядины 450 г; Мясной бульон или вода 200 мл; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Острая или копчёная паприка 1 ст. ложка; Молотая орегано ½–1 ч. ложка; Молотый тмин 1 ч. ложка

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Это мексиканское блюдо с мясом и овощами получается очень сытным и в меру острым.

Время приготовления

Общее

1 час 10 минут

Активное

(требуется ваше участие)

40 минут

Количество порций

Ингредиенты

2–3 штуки

1–2 штуки

2 штуки

1 штука

1–2 штуки

70–100 г

3–4 зубичка

2–3 ст. ложки

450 г

Мясной бульон или вода

200 мл

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Острая или копчёная паприка

1 ст. ложка

Молотая орегано

½–1 ч. ложка

Молотый тмин

1 ч. ложка

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Картошку, морковь и помидоры нарежьте небольшими кусочками, а лук, перец и оливки — более мелкими. Чеснок пропустите через пресс.
Шаг 2
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте картошку, лук, острый перец и морковь за 4–5 минут.
Шаг 3
Добавьте фарш и, помешивая, готовьте всё вместе ещё 4–5 минут.
Шаг 4
Выложите туда же помидоры, оливки и чеснок. Помешивая, готовьте 1 минуту.
Шаг 5
Залейте всё горячим бульоном или водой. Добавьте соль, чёрный перец, паприку, орегано и тмин. Перемешайте.
Можно взять куриный, говяжий или овощной бульон.
Шаг 6
После закипания тушите под крышкой на умеренном огне примерно полчаса.