Пикантное куриное филе в кляре
В простом кляре на молоке и сметане птица получается очень нежной. А интересные нотки во вкус вносят соевый соус, чеснок и имбирь.
Время приготовления
Общее
1 ч.
Активное
(требуется ваше участие)
30 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты для курицы
2–3 зубчика
1 небольшой кусочек
700 г
1 ст. ложка
⅓ ч. ложки
⅓ ч. ложки
⅓ ч. ложки
100 мл
Ингредиенты для кляра
Приготовление
Шаг 1
Чеснок пропустите через пресс. Имбирь натрите на мелкой тёрке, достаточно чайной ложки.
Шаг 2
Птицу нарежьте порционными кусочками. Добавьте имбирь, чеснок, соевый соус, соль, паприку и карри. Перемешайте, накройте плёнкой и оставьте при комнатной температуре на 20–30 минут.
Шаг 3
Для кляра взбейте яйцо с молоком, сметаной, солью и куркумой. Всыпьте муку и взбейте ещё раз.
Шаг 4
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Кусочки птицы опустите в кляр, а после выложите в сковороду в один слой. Обжаривайте до румяной корочки с обеих сторон.
