1 ч.

Пикантное куриное филе в кляре

Name: Пикантное куриное филе в кляре
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Чеснок 2–3 зубчика; Имбирь 1 небольшой кусочек; Филе куриной грудки 700 г; Соевый соус 1 ст. ложка; Соль ⅓ ч. ложки; Сладкая паприка ⅓ ч. ложки; Карри ⅓ ч. ложки; Растительное масло 100 мл

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

В простом кляре на молоке и сметане птица получается очень нежной. А интересные нотки во вкус вносят соевый соус, чеснок и имбирь.

Время приготовления

Общее

1 час

Активное

(требуется ваше участие)

30 минут

Количество порций

Ингредиенты для курицы

2–3 зубчика

1 небольшой кусочек

700 г

1 ст. ложка

⅓ ч. ложки

⅓ ч. ложки

⅓ ч. ложки

100 мл

Ингредиенты для кляра

1 штука

130 мл

2 ст. ложки

½ ч. ложки

¼ ч. ложки

120–130 г

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Чеснок пропустите через пресс. Имбирь натрите на мелкой тёрке, достаточно чайной ложки.
Шаг 2
Птицу нарежьте порционными кусочками. Добавьте имбирь, чеснок, соевый соус, соль, паприку и карри. Перемешайте, накройте плёнкой и оставьте при комнатной температуре на 20–30 минут.
Шаг 3
Для кляра взбейте яйцо с молоком, сметаной, солью и куркумой. Всыпьте муку и взбейте ещё раз.
Шаг 4
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Кусочки птицы опустите в кляр, а после выложите в сковороду в один слой. Обжаривайте до румяной корочки с обеих сторон.