Сочные отбивные из индейки в сырном кляре на сковороде
Сперва мясо обваливается в муке, а затем покрывается смесью взбитых яиц и тёртого сыра. Отбивные получаются сочными, с аппетитной румяной корочкой.
Время приготовления
Общее
30 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
30 мин.
Количество порций
6
Ингредиенты
500 г
по вкусу
по вкусу
по вкусу
3 ст. ложки
2 штуки
30–40 г
для жарки
Приготовление
Шаг 1
Нарежьте индейку ломтиками толщиной не более 1 см.
Шаг 2
Отбейте мясо с обеих сторон. Натрите солью, перцем и чесноком.
Шаг 3
Муку всыпьте на плоскую тарелку.
Шаг 4
Отдельно взбейте яйца с солью. Добавьте мелко натёртый сыр.
Шаг 5
Обваляйте каждый кусок индейки в муке, затем обмакните в яичную смесь.
Шаг 6
Выложите в сковороду с горячим маслом. Его должно быть столько, чтобы покрыть мясо примерно наполовину.
Шаг 7
Обжаривайте отбивные по несколько минут с каждой стороны. У них должна появиться румяная корочка.
