30 мин.

Куриные отбивные в панировке с кунжутом

Name: Куриные отбивные в панировке с кунжутом
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Филе куриной грудки 400–500 г; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Мука пшеничная 60–70 г; Панировочные сухари панко или обычные 100–120 г; Кунжут 2–3 ст. ложки; Яйца 2 ч. ложки; Растительное масло 3 ст. ложки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Смешайте сухари с кунжутом, если хотите разнообразить обычную панировку.

Время приготовления

Общее

30 минут

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

400–500 г

по вкусу

по вкусу

60–70 г

Панировочные сухари панко или обычные

100–120 г

Кунжут

2–3 ст. ложки

Яйца

2 ч. ложки

Растительное масло

3 ст. ложки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Филе разрежьте вдоль на половинки. Заверните в плёнку или пакет и аккуратно отбейте с обеих сторон. Посолите и поперчите.
Шаг 2
На одну тарелку просейте муку, в другой смешайте панировочные сухари с кунжутом. В отдельной миске взбейте яйца с щепоткой соли.
Шаг 3
Каждую отбивную обваляйте в муке, опустите в яйца и покройте панировкой.
Шаг 4
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжаривайте отбивные примерно по 3–4 минуты с каждой стороны.
Чем тоньше кусочки филе, тем быстрее они будут готовы.
Шаг 5
Подрумяненные отбивные выложите на бумажные полотенца.