Под румяной корочкой скрывается сочное и нежное мясо. Это блюдо вы наверняка захотите приготовить ещё много раз.
Время приготовления
Общее
30 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
600–700 г
2 штуки
по вкусу
100 мл
100 г + для обваливания
по вкусу
2 ст. ложки
Приготовление
Шаг 1
Свинину нарежьте кусочками не толще 1 сантиметра. Заверните в пищевую плёнку и аккуратно отбейте кухонным молотком.
Шаг 2
Миксером взбейте яйца сначала с половиной чайной ложки соли, а после — с молоком и мукой.
Шаг 3
Посолите и поперчите мясо с обеих сторон. Обваляйте в муке и стряхните излишки.
Шаг 4
Разогрейте в сковороде масло на среднем огне. По одному опускайте куски мяса в кляр и выкладывайте в сковороду.
Шаг 5
Обжаривайте отбивные примерно по 3–4 минуты с каждой стороны до золотисто-румяной корочки.
Станьте первым, кто оставит комментарий