Простой пастуший пирог
Английскую запеканку можно сделать из картофельного пюре, оставшегося от обеда или ужина.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Можно добавить
Приготовление
Шаг 1
Лук и морковь нарежьте небольшими кусочками. Чеснок пропустите через пресс.
Шаг 2
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости и лёгкой румяности.
Шаг 3
Добавьте фарш и, помешивая, готовьте всё вместе ещё 5–6 минут. Крупные комки мяса разбивайте лопаткой.
Шаг 4
Закиньте чеснок и подрумянивайте всё вместе ещё минуту.
Шаг 5
Выложите в сковороду томатную пасту. Помешивая, обжаривайте вместе с мясом и луком минуту.
Шаг 6
Посыпьте мукой и продолжайте помешивать минуту-полторы.
Шаг 7
Добавьте морковь вместе с замороженным горошком и залейте горячим бульоном. После закипания оставьте на небольшом огне на 5–7 минут. Посолите и поперчите, смешайте с тимьяном и петрушкой.
Шаг 8
Картофельное пюре смешайте со сметаной и при желании добавьте тёртый сыр.
Шаг 9
Смажьте форму для запекания маслом и выложите в неё фарш с овощами. Сверху ровным слоем распределите пюре.
Шаг 10
Отправьте в разогретую до 200 °С духовку примерно на 25 минут.
