Простой томатный суп с капустой
Большое количество помидоров и томатной пасты делает простой овощной суп насыщеннее и ароматнее.
Время приготовления
Общее
50 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
30 мин.
Количество порций
6
Ингредиенты
1 штука
3 стебля
3 штуки
2 зубчика
1 ст. ложка
по вкусу
¹⁄₄ ч. ложки
¹⁄₄ ч. ложки
1 ч. ложка
100–120 г
Можно добавить
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Порубите на небольшие кусочки лук, сельдерей и морковь. Измельчите чеснок. Тонкой нашинкуйте капусту.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Закиньте лук, сельдерей и морковь. Обжаривайте 5–7 минут, помешивая.
Шаг 3
Всыпьте чеснок, соль, чёрный и кайенский перец, орегано. Готовьте ещё 1 минуту.
Шаг 4
Добавьте резаные помидоры и томатную пасту, тщательно перемешайте.
Шаг 5
Влейте бульон или воду, доведите до кипения. Всыпьте капусту и варите около 20 минут, пока она не станет мягкой.
Вместе с капустой можно закинуть мелко нарезанную картошку.
