Рагу из курицы с перцем и грибами
Кусочки филе, овощи и шампиньоны отлично сочетаются в этом простом блюде.
Время приготовления
Общее
50 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
500 г
2 штуки
1 штука
350–400 г
3–4 зубчика
3 ст. ложки
100–150 мл
1 ст. ложка
1 ч. ложка
по вкусу
по вкусу
по вкусу
150–200 мл
по вкусу
Можно добавить
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Курицу нарежьте средними кусочками, перец — соломкой, лук — четвертинками колец, грибы — половинками или четвертинками. Чеснок измельчите ножом.
Шаг 2
Помидоры вместе с соком измельчите погружным блендером.
Шаг 3
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Слегка подрумяньте кусочки филе со всех сторон.
Шаг 4
Добавьте грибы, лук и перец. Обжаривайте 5–7 минут. Закиньте чеснок и готовьте всё вместе ещё полминуты-минуту.
Шаг 5
Влейте вино и помешивайте, пока оно не выпарится практически полностью.
Шаг 6
Добавьте измельчённые помидоры, томатную пасту, специи и горячую воду.
На этом шаге можно добавить замороженную фасоль.
Шаг 7
После закипания прикройте крышкой и тушите 15–20 минут. Посыпьте зеленью и перемешайте.
