Рагу из курицы с перцем и грибами
50 мин.

Рагу из курицы с перцем и грибами

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное

Кусочки филе, овощи и шампиньоны отлично сочетаются в этом простом блюде.

Время приготовления

Общее
50 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.
Количество порций
4

Ингредиенты

Куриное филе
500 г
Сладкие перцы
2 штуки
Репчатый лук
1 штука
Шампиньоны свежие
350–400 г
Чеснок
3–4 зубчика
Помидоры в собственном соку
600 г
Растительное масло
3 ст. ложки
Сухое красное вино
100–150 мл
Томатная паста
1 ст. ложка
Копчёная или сладкая паприка
1 ч. ложка
Соль
по вкусу
Перец чёрный молотый
по вкусу
Хлопья красного перца
по вкусу
Вода
150–200 мл
Зелень
по вкусу

Можно добавить

Стручковая фасоль
по вкусу

Приготовление

  1. 1․

    Курицу нарежьте средними кусочками, перец — соломкой, лук — четвертинками колец, грибы — половинками или четвертинками. Чеснок измельчите ножом.

  2. 2․

    Помидоры вместе с соком измельчите погружным блендером.

  3. 3․

    В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Слегка подрумяньте кусочки филе со всех сторон.

  4. 4․

    Добавьте грибы, лук и перец. Обжаривайте 5–7 минут. Закиньте чеснок и готовьте всё вместе ещё полминуты-минуту.

  5. 5․

    Влейте вино и помешивайте, пока оно не выпарится практически полностью.

  6. 6․

    Добавьте измельчённые помидоры, томатную пасту, специи и горячую воду.

    На этом шаге можно добавить замороженную фасоль.
  7. 7․

    После закипания прикройте крышкой и тушите 15–20 минут. Посыпьте зеленью и перемешайте.

Обложка: Africa Studio / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Рагу из курицы с рисом и овощами
Рагу из курицы с рисом и овощами
Рагу с болгарским перцем и сосисками
Рагу с болгарским перцем и сосисками
Рагу рататуй в духовке
Рагу рататуй в духовке
Овощное рагу из горошка и моркови в восточном стиле
Овощное рагу из горошка и моркови в восточном стиле
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
Простые рецепты с авокадо на завтрак, обед и ужин
Простые рецепты с авокадо на завтрак, обед и ужин
Избранное
Как сварить вкусные куриные супы с лапшой
Как сварить вкусные куриные супы с лапшой
Избранное
10 вкусных щавелевых супов с приятной кислинкой
10 вкусных щавелевых супов с приятной кислинкой
Избранное
Как приготовить пирожки и пироги с зелёным луком и яйцами
Как приготовить пирожки и пироги с зелёным луком и яйцами
Избранное
Как приготовить овсяноблины с разными начинками
Как приготовить овсяноблины с разными начинками
Избранное
Как правильно собирать и готовить сморчки
Как правильно собирать и готовить сморчки
Избранное
Картофельные запеканки с фаршем, которые стоит приготовить
Картофельные запеканки с фаршем, которые стоит приготовить
Избранное
Что приготовить из говядины: супы, запеканки, рагу и не только
Что приготовить из говядины: супы, запеканки, рагу и не только
Избранное
15 простых и быстрых салатов с редиской
15 простых и быстрых салатов с редиской
Избранное
Вкусные супы с индейкой, которые точно понравятся
Вкусные супы с индейкой, которые точно понравятся
Избранное