Рыба, тушенная в томатном соусе
Для этого простого и сытного блюда можно взять минтай, хек или другую морскую рыбу по вашему вкусу. Она пропитается ароматом и вкусом жареного лука, специй и томатной пасты.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Рыбу промойте под проточной водой и нарежьте порционными кусочками. Посолите, посыпьте приправой, обваляйте в муке и стряхните излишки.
Шаг 2
В сковороде разогрейте 2 ложки масла на среднем огне. Подрумяньте рыбу за несколько минут с каждой стороны и выложите на тарелку.
Шаг 3
Нарежьте лук кольцами или половинками колец. В сковороде разогрейте оставшееся масло. Несколько минут обжаривайте лук, чтобы он стал мягким.
Шаг 4
Добавьте к луку томатную пасту и, помешивая, готовьте ещё 1–2 минуты. Всыпьте соль, сахар, лаврушку, горошины перца и приправу. Кипятите 5 минут.
Шаг 5
Поместите рыбу в соус. Убавьте огонь до небольшого и тушите под крышкой 25–30 минут.
