Рыбный суп со сливками по-чилийски

Приготовление

1. Шаг 1

   Картофель очистите и нарежьте крупными дольками. Помидоры очистите от семян и нарежьте мелкими кубиками.

2. Шаг 2

   Мелко нарежьте лук, чеснок и петрушку. В кастрюле разогрейте растительное масло. Обжаривайте лук 4–5 минут до мягкости.

3. Шаг 3

   Добавьте чеснок и паприку, готовьте 2 минуты. Всыпьте томаты, тушите 5 минут.

4. Шаг 4

   Влейте к овощам белое вино. Варите на сильном огне 2–3 минуты.

5. Шаг 5

   Добавьте картофель, бульон, петрушку, лавровый лист, соль и перец. Варите 20 минут на небольшом огне.

6. Шаг 6

   Рыбу крупно нарежьте и опустите в бульон. Варите 5–7 минут. Влейте сливки, доведите до кипения и варите 1 минуту. Перед подачей посыпьте суп кинзой, добавьте сок лайма по вкусу.