Рыбный суп со сметаной
В этот суп можно добавить филе белой или красной рыбы и даже скомбинировать их.
Время приготовления
Общее
45 минут
Активное
(требуется ваше участие)
20 минут
Количество порций
4
Ингредиенты
3–4 штуки
1 штука
1 штука
600–700 г
3 ст. ложки
по вкусу
1 штука
по вкусу
несколько веточек
½ ч. ложки
1 800 мл
60 мл
60 мл
Приготовление
Шаг 1
Картошку нарежьте средними кусочками, лук — мелкими. Морковь натрите на крупной тёрке.
Шаг 2
Рыбное филе полейте двумя ложками лимонного сока, посолите и поперчите. Нарежьте кусочками.
Шаг 3
Засыпьте в кастрюлю картошку с луком, лавровый лист, несколько веточек укропа, тимьян, соль и перец. Залейте водой, доведите до кипения и варите 10 минут.
Шаг 4
Закиньте рыбу с морковью и варите ещё 10–15 минут на умеренном огне.
Выбросьте веточки укропа.Шаг 5
Смешайте сливки и сметану с оставшимся лимонным соком. Влейте в кастрюлю. Добавьте рубленый укроп. Перемешайте и снимите с огня через минуту.
Добавьте немного соли и перца, если нужно.
