1 ч.

Салат цезарь с курицей и пекинской капустой

Name: Салат цезарь с курицей и пекинской капустой
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Американская (США)
Ingredients: Белый хлеб 8 ломтиков; Подсолнечное масло 3 ст. ложки; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Филе куриной грудки 2 штуки; Чеснок 1 зубчик; Уксус 6%-й 50 мл; Дижонская горчица 1 ч. ложка; Лимон ½ штуки; Мёд 1 ч. ложка; Майонез ½ ст. ложки; Оливковое масло 60 мл; Твёрдый сыр 50 г; Пекинская капуста 400 г

Дарья Ляднова

В этой версии блюда вместо привычного листового салата добавляется сочная пекинская капуста. Курица готовится на сковороде и получается румяной.

Время приготовления

Общее

1 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Белый хлеб

8 ломтиков

Подсолнечное масло

3 ст. ложки

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Филе куриной грудки

2 штуки

Чеснок

1 зубчик

Уксус 6%-й

50 мл

Дижонская горчица

1 ч. ложка

Лимон

½ штуки

Мёд

1 ч. ложка

Майонез

½ ст. ложки

Оливковое масло

60 мл

Твёрдый сыр

50 г

Пекинская капуста

400 г

Приготовление

1․
Разогрейте духовку до 200 °C. Подготовьте противень.
2․
Нарежьте хлеб кубиками. Выложите на противень и сбрызните 2 столовыми ложками подсолнечного масла.
3․
Выпекайте сухарики 5 минут. Перемешайте и готовьте ещё примерно столько же до румяности. Остудите.
4․
Посолите и поперчите курицу, смажьте оставшимся подсолнечным маслом. Жарьте на сковороде-гриль или обычной примерно по 5 минут с двух сторон.
5․
Для соуса соедините в чаше блендера чеснок, уксус, горчицу, сок лимона, мёд и майонез. Измельчите до однородности.
6․
Добавьте в соус оливковое масло и примерно 15 г сыра. Взбейте.
7․
Нарежьте курицу ломтиками, порубите капусту и натрите оставшийся сыр. Смешайте эти ингредиенты с сухариками. Перед подачей полейте соусом.