1 ч.

Салат цезарь с курицей и пекинской капустой

Name: Салат цезарь с курицей и пекинской капустой
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Американская (США)
Ingredients: Белый хлеб 8 ломтиков; Подсолнечное масло 3 ст. ложки; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Филе куриной грудки 2 штуки; Чеснок 1 зубчик; Уксус 6%-й 50 мл; Дижонская горчица 1 ч. ложка; Лимон ½ штуки; Мёд 1 ч. ложка; Майонез ½ ст. ложки; Оливковое масло 60 мл; Твёрдый сыр 50 г; Пекинская капуста 400 г

Дарья Ляднова

Автор Лайфхакера

В этой версии блюда вместо привычного листового салата добавляется сочная пекинская капуста. Курица готовится на сковороде и получается румяной.

Время приготовления

Общее

1 час

Активное

(требуется ваше участие)

30 минут

Количество порций

Ингредиенты

8 ломтиков

3 ст. ложки

по вкусу

по вкусу

2 штуки

1 зубчик

50 мл

1 ч. ложка

½ штуки

1 ч. ложка

½ ст. ложки

60 мл

50 г

400 г

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Разогрейте духовку до 200 °C. Подготовьте противень.
Шаг 2
Нарежьте хлеб кубиками. Выложите на противень и сбрызните 2 столовыми ложками подсолнечного масла.
Шаг 3
Выпекайте сухарики 5 минут. Перемешайте и готовьте ещё примерно столько же до румяности. Остудите.
Шаг 4
Посолите и поперчите курицу, смажьте оставшимся подсолнечным маслом. Жарьте на сковороде-гриль или обычной примерно по 5 минут с двух сторон.
Шаг 5
Для соуса соедините в чаше блендера чеснок, уксус, горчицу, сок лимона, мёд и майонез. Измельчите до однородности.
Шаг 6
Добавьте в соус оливковое масло и примерно 15 г сыра. Взбейте.
Шаг 7
Нарежьте курицу ломтиками, порубите капусту и натрите оставшийся сыр. Смешайте эти ингредиенты с сухариками. Перед подачей полейте соусом.