Салат из кабачков и огурцов на зиму
Приправа для корейской моркови добавляет овощному миксу яркие нотки.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Огурцы, кабачки, морковь и перцы нарежьте соломкой, лук — полукольцами, чеснок — крупными кусочками. Зелень нарубите.
Шаг 2
Сложите все подготовленные ингредиенты в глубокую миску. Посыпьте солью, перцем, сахаром и приправой для моркови. Влейте масло с уксусом и перемешайте.
Шаг 3
Прикройте крышкой и оставьте на 3 часа при комнатной температуре. Каждые полчаса перемешивайте.
Шаг 4
Разложите овощи по банкам и заполните их выделившимся соком до самого верха.
Шаг 5
На дно кастрюли постелите тканевую салфетку, поставьте банки с салатом и прикройте стерилизованными крышками. Залейте водой по плечики и после закипания оставьте на умеренном огне на 20 минут.
Шаг 6
Аккуратно достаньте банки из кастрюли, закатайте крышками, переверните и остудите под пледом или одеялом.
