Салат с киноа и авокадо
Этот лёгкий салат с освежающей заправкой и пряной кинзой превосходен и как гарнир, и как полноценное блюдо.
Время приготовления
Общее
45 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
185 г
500 мл
по вкусу
1 штука
2 штуки
250 г
½ пучка
1 зубчик
1 штука
4–5 ст. ложек
1 ст. ложка
1 ч. ложка
Можно добавить
Приготовление
Шаг 1
Всыпьте киноа в горячую кастрюлю и готовьте, помешивая, 5–7 минут. Влейте горячую воду и перемешайте.
Шаг 2
Доведите воду до кипения, убавьте огонь до минимума и варите киноа 15 минут.
Шаг 3
Снимите кастрюлю с огня и оставьте на 10 минут. Затем посолите, взбейте киноа вилкой и остудите.
Шаг 4
Огурец и авокадо нарежьте ломтиками. Помидоры разрежьте пополам.
Как выбрать авокадо и не прогадатьШаг 5
Мелко нарежьте кинзу и чеснок, выжмите сок из лайма. Венчиком взбейте масло с уксусом, горчицей и лаймовым соком, добавьте соль по вкусу.
По желанию добавьте в салат мелко нарезанный красный лук и шпинат, укроп или другую зелень.
Шаг 6
Смешайте киноа с овощами, зеленью и заправкой.
