Скумбрия, маринованная в яблочном уксусе
Простой маринад с ярким ароматом пряностей сделает рыбу бесподобной.
Время приготовления
Общее
1 д.
Активное
(требуется ваше участие)
10 мин.
Количество порций
2
Ингредиенты
300 мл
2 ст. ложки
2 ст. ложки
½ ст. ложки
2–3 бутона
8–10 штук
3–4 штуки
7–8 штук
1–2 штуки
50 мл
1 штука
1 штука
Приготовление
Шаг 1
В кастрюлю налейте воду с маслом. Добавьте соль, сахар, гвоздику, перцы, кориандр и лаврушку. Доведите до кипения и варите 1–2 минуты.
Шаг 2
Снимите маринад с огня, смешайте с уксусом и остудите до комнатной температуры.
Шаг 3
Рыбу выпотрошите. Удалите голову, хвост и тёмную плёнку из внутренней полости.
Шаг 4
Нарежьте скумбрию порционными кусочками, лук — кольцами или половинками колец. Сложите в миску и залейте маринадом.
Шаг 5
Накройте крышкой и уберите в холодильник на сутки.
