Суп из баранины с чечевицей
Этот сытный суп покорит вас ярким вкусом и ароматами тмина, кориандра, имбиря и корицы.
Время приготовления
Общее
2 часа
Активное
(требуется ваше участие)
30 минут
Количество порций
5
Ингредиенты
600–700 г
2 штуки
2 стебля
1 штука
2 зубчика
2 ст. ложки
2 ч. ложки
2 ч. ложки
½ ч. ложки
½ ч. ложки
2 л
100 г
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Мясо нарежьте средними кусочками, помидоры, морковь и сельдерей — небольшими, лук и чеснок — более мелкими.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Подрумяньте баранину. Добавьте лук, морковь, сельдерей и чеснок. Обжаривайте 3–4 минуты.
Шаг 3
Посыпьте тмином, кориандром, имбирём и корицей. Оставьте на огне ещё на 1 минуту.
Шаг 4
Залейте всё горячей водой. Добавьте помидоры вместе с соком. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите под крышкой примерно 1 час.
Шаг 5
Добавьте промытую чечевицу, посолите и варите ещё 30–40 минут.
