Суп с бараниной и репой
Суп с корнеплодами, капустой и мясом получится очень наваристым.
Время приготовления
Общее
2 ч.
Активное
(требуется ваше участие)
30 мин.
Количество порций
6
Ингредиенты
800–900 г
400–450 г
2 штуки
400–450 г
1 штука
250–300 г
3 зубчика
1–2 ст. ложки
1 ст. ложка
1 ст. ложка
2½ л
по вкусу
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Мясо нарежьте небольшими кусочками. Картошку, морковь, репу и лук — не слишком крупными кубиками. Капусту нашинкуйте. Чеснок измельчите.
Для супа лучше взять более постное мясо.
Шаг 2
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 3 минуты подрумяньте лук с чесноком.
Шаг 3
Добавьте баранину, тимьян и орегано. Немного увеличьте огонь и, помешивая, обжаривайте ещё 3–4 минуты.
Шаг 4
Закиньте картошку, морковь и репу. Залейте горячей водой. После закипания прикройте крышкой и варите примерно 60–80 минут на умеренном огне.
Шаг 5
Всыпьте капусту, посолите и поперчите. Готовьте ещё 15–20 минут.
