Сырный крем-суп с креветками

Приготовление

1. Шаг 1

   Очистите креветки. Добавьте к ним соль, перец, измельчённый чеснок и листья тимьяна. Перемешайте и оставьте на время.

2. Шаг 2

   Мелко нарежьте картошку и лук.

3. Шаг 3

   Разогрейте 1 ложку масла в сотейнике или кастрюле. Обжарьте на нём лук, приправив солью.

4. Шаг 4

   Добавьте картошку и готовьте, помешивая, 5 минут. Приправьте паприкой.

5. Шаг 5

   Влейте молоко, доведите до кипения и варите до мягкости картофеля.

6. Шаг 6

   Пюрируйте суп блендером.

7. Шаг 7

   Добавьте сыр и перемешивайте, пока он не растворится полностью. Всыпьте соль и перец.

8. Шаг 8

   В сковороде растопите оставшееся масло, выложите креветки и обжаривайте 2–3 минуты.

9. Шаг 9

   Перед подачей выложите креветки вместе с маслом в тарелки с супом. При желании посыпьте рубленой зеленью.