Тайский салат с варёной курицей, огурцами и зелёным луком
Секрет этого невероятно ароматного блюда — в его пряной заправке на основе арахисовой пасты, соевого соуса, мёда и кунжутного масла. Причём паста нужна с кусочками арахиса, чтобы салат получился поистине хрустящим.
Вам понадобится отварное куриное филе. Если оно уже есть у вас в холодильнике, на приготовление салата уйдёт максимум 15 минут.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
- 1․
Нарежьте курицу небольшими кусочками, а огурцы — тонкими кружочками. Порубите зелёный лук.
Огурцы лучше промокнуть бумажными полотенцами, чтобы убрать излишки жидкости. - 2․
Взбейте венчиком арахисовую пасту, лаймовый сок, уксус, соевый соус, мёд, кунжутное масло, чили и измельчённый чеснок. Если заправка слишком густая, добавьте чуть-чуть воды.
Регулируйте количество молотого перца чили на свой вкус. Вместо него можно взять пасту чили или масло с острым перцем. - 3․
Слегка обжарьте семена кунжута на сухой сковороде, чтобы они дали аромат.
- 4․
Добавьте к нарезанным ингредиентам заправку и кунжут, тщательно перемешайте.
