15 мин.

Тайский салат с кальмарами и перцем за 15 минут

Name: Тайский салат с кальмарами и перцем за 15 минут
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3
Cuisine: Тайская
Ingredients: Очищенные тушки кальмаров 250 г; Сладкий перец 1 штука; Фиолетовая или белая луковица 60 г; Сельдерей ½ стебля; Свежий огурец 1 штука; Зелёный лук 1 стебель; Кинза 10 г; Чили или другой острый перец 2 штуки; Чеснок 3 зубчика; Сахар 1 ст. ложка; Свежевыжатый лаймовый сок 1 ст. ложка; Рыбный соус 2 ст. ложки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Оцените сочетание нежных морепродуктов с сочными овощами и кисло-сладкой заправкой.

Время приготовления

Общее

15 минут

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

Очищенные тушки кальмаров

250 г

Сладкий перец

1 штука

Фиолетовая или белая луковица

60 г

½ стебля

1 штука

1 стебель

10 г

Чили или другой острый перец

2 штуки

Чеснок

3 зубчика

Сахар

1 ст. ложка

Свежевыжатый лаймовый сок

1 ст. ложка

Рыбный соус

2 ст. ложки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Кальмаров отварите меньше, чем за 1 минуту. Остудите и нарежьте кольцами или соломкой.
Как варить кальмаров, чтобы мясо было нежным
Шаг 2
Сладкий перец нарежьте соломкой, лук — тонкими кольцами или половинками колец, сельдерей и очищенный огурец — не слишком крупными кусочками.
Используйте части перцев разного цвета, чтобы блюдо вышло ярче.
Шаг 3
Мелко нарубите зелень. Добавьте к остальным ингредиентам и перемешайте.
Достаточно 1 столовой ложки кинзы.
Шаг 4
Чили очистите от семян, вместе с чесноком нарежьте кусочками и разотрите в ступке. Смешайте с сахаром, соком лайма и рыбным соусом. Заправьте салат.