Томатный суп с рисом и фрикадельками
Это блюдо готовится довольно просто и быстро. Мясные фрикадельки и рис делают его сытным, а свежие помидоры, лук и чеснок — очень ароматным.
Время приготовления
Общее
50 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
6
Ингредиенты
500 г
3 ст. ложки
по вкусу
700 г
1 штука
2½ л
150 г
по вкусу
2 зубчика
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Фарш смешайте с панировочными сухарями и солью.
Шаг 2
Сформируйте из фарша фрикадельки размером с грецкий орех.
Шаг 3
С помидоров снимите кожицу и измельчите их в блендере или натрите на тёрке. Мелко нарежьте лук.
Шаг 4
Вскипятите в кастрюле воду и всыпьте туда рис.
Шаг 5
Когда жидкость закипит повторно, выложите фрикадельки и варите 5–7 минут.
Шаг 6
Добавьте туда же помидоры, лук, соль и перец.
Шаг 7
Варите минут 20 до готовности риса. В конце добавьте чеснок, пропущенный через пресс.
Шаг 8
Дайте супу настояться 20 минут под крышкой и подавайте с зеленью.
