Томатный суп с треской
Фаршированные оливки и лаймовый сок придадут этому яркому и насыщенному рыбному супу приятные пикантные нотки.
Время приготовления
Общее
45 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
600 г
½ штуки
1 штука
1 штука
2–3 штуки
3 зубчика
1 штука
по вкусу
по вкусу
1 ст. ложка
1200 мл
½ ч. ложки
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Филе трески нарежьте крупными кубиками, а лук, перец, сельдерей и картофель — мелкими.
Шаг 2
Измельчите чеснок. Выжмите сок из лайма. Треску посолите и поперчите по вкусу, полейте соком лайма, перемешайте.
Шаг 3
В кастрюле разогрейте оливковое масло. Обжаривайте лук, перец и чеснок 3–4 минуты до мягкости.
Шаг 4
Добавьте к овощам сельдерей, жарьте ещё минуту. Влейте в кастрюлю томаты и горячую воду, добавьте орегано, соль и перец по вкусу.
Шаг 5
Доведите жидкость до кипения, добавьте картофель. Варите суп 15 минут на небольшом огне. Мелко нарежьте петрушку.
Шаг 6
Добавьте в суп треску, оливки и петрушку, готовьте ещё 5–7 минут.
