Турецкие котлеты «Хасан-паша»

Приготовление

1. Шаг 1

   Сварите картошку и слейте воду. Добавьте молоко со сливочным маслом и растолките, чтобы получилось пюре.

2. Шаг 2

   Сыр натрите на мелкой тёрке и перемешайте с картофелем. Посолите.

3. Шаг 3

   Лук измельчите в блендере или натрите на крупной тёрке. Яйцо слегка взбейте.

4. Шаг 4

   Смешайте фарш с луком, сухарями, яйцом, ½ чайной ложки соли, перцем и тмином. Сформируйте круглые заготовки.

5. Шаг 5

   Выложите котлеты в форму, смазанную растительным маслом. В центре каждой сделайте небольшое углубление.

6. Шаг 6

   Отправьте в разогретую до 180 °С духовку примерно на 20 минут.

7. Шаг 7

   Выложите пюре с сыром на каждую котлету. Томатную пасту смешайте с горячей водой и солью. Аккуратно влейте в форму.

8. Шаг 8

   Запекайте ещё примерно 10 минут.