Харчо с тушёнкой
Благодаря добавлению тушёнки этот густой суп с рисом и пряностями готовится быстрее традиционной версии.
Время приготовления
Общее
45 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
2½ л
100 г
2 ст. ложки
2 штуки
4–5 штук
5 зубчиков
50 г
2 ст. ложки
1 ч. ложка
1 ч. ложка
1 ч. ложка
500 г
по вкусу
1 пучок
Можно добавить
1 штука
Приготовление
Шаг 1
Вскипятите в кастрюле воду. Всыпьте промытый рис и варите на небольшом огне 15 минут.
Шаг 2
В это время разогрейте в сковороде масло. Порубите лук и обжарьте его до мягкости.
Шаг 3
Очистите помидоры от кожицы и мелко нарежьте. Добавьте к луку и нагревайте 2–3 минуты. Снимите с плиты.
Шаг 4
Пропустите чеснок через пресс. Измельчите орехи в блендере. Добавьте к луку с помидорами чеснок, орехи, ткемали, хмели-сунели, паприку и кориандр.
Шаг 5
Вмешайте овощи и тушёнку в воду с рисом. Проварите суп 5–10 минут. Посолите. При подаче посыпьте зеленью.
По желанию во время варки добавьте измельчённый острый перец.
