45 мин.

Харчо с тушёнкой

Name: Харчо с тушёнкой
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Грузинская
Ingredients: Вода 2½ л; Рис 100 г; Растительное масло 2 ст. ложки; Лук репчатый 2 штуки; Помидоры 4–5 штук; Чеснок 5 зубчиков; Грецкие орехи 50 г; Соус ткемали 2 ст. ложки; Хмели-сунели 1 ч. ложка; Паприка копчёная молотая 1 ч. ложка; Кориандр молотый 1 ч. ложка; Говядина тушёная 500 г; Соль по вкусу; Зелень 1 пучок

Дарья Ляднова

Автор Лайфхакера

Благодаря добавлению тушёнки этот густой суп с рисом и пряностями готовится быстрее традиционной версии.

Время приготовления

Общее

45 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

2½ л

100 г

2 ст. ложки

2 штуки

4–5 штук

5 зубчиков

50 г

2 ст. ложки

1 ч. ложка

Паприка копчёная молотая

1 ч. ложка

1 ч. ложка

500 г

по вкусу

1 пучок

Можно добавить

Перец острый

1 штука

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Вскипятите в кастрюле воду. Всыпьте промытый рис и варите на небольшом огне 15 минут.
Шаг 2
В это время разогрейте в сковороде масло. Порубите лук и обжарьте его до мягкости.
Шаг 3
Очистите помидоры от кожицы и мелко нарежьте. Добавьте к луку и нагревайте 2–3 минуты. Снимите с плиты.
Шаг 4
Пропустите чеснок через пресс. Измельчите орехи в блендере. Добавьте к луку с помидорами чеснок, орехи, ткемали, хмели-сунели, паприку и кориандр.
Шаг 5
Вмешайте овощи и тушёнку в воду с рисом. Проварите суп 5–10 минут. Посолите. При подаче посыпьте зеленью.
По желанию во время варки добавьте измельчённый острый перец.