Ягодный бабл ти без тапиоки
Шарики для этого популярного напитка можно приготовить из обычного крахмала. В этом случае их текстура будет отличаться от классических «жемчужин», но вкус и внешний вид домашнего чая получатся очень похожими на оригинал.
Время приготовления
Общее
40 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
Замороженная черника или клубника
4–5 ст. ложек
Сахар
3 ст. ложки
Вода
2 ст. ложки
Крахмал
6 ст. ложек с горкой
Молоко
4 стакана
Сироп
по вкусу
Лёд
2 горсти
Приготовление
- 1․
Измельчите в однородную массу ягоды, сахар и воду. Протрите пюре сквозь мелкое сито.
Для шариков можно использовать пюре из других ягод и фруктов. - 2․
В небольшой миске смешайте пюре с половиной крахмала. Поставьте массу на 1 минуту в микроволновку. Каждые 15 секунд доставайте миску и перемешивайте тесто.
- 3․
Всыпьте к тёплой массе оставшийся крахмал, замесите мягкое эластичное тесто, скатайте из него шарики размером с горошину.
- 4․
Шарики отваривайте в кипящей воде 20 минут, затем выключите огонь и оставьте их на 5–10 минут.
- 5․
Готовые шарики хорошо промойте в холодной воде. Молоко смешайте с сиропом.
По желанию молоко можно смешать с соком или холодным чаем. - 6․
В стакан насыпьте 2–3 столовые ложки шариков и немного льда, влейте молоко и перемешайте.
Комментарии
А какие именно стаканы большие или маленькие?
Обычные, 250 мл
Можно ли добавить шоколад вместо ягод?
Нет, нужны фрукты или ягоды, но можно добавить шоколад в готовый напиток
А это на сколько порций!!!
На 4
А какой крахмал?
Обычный картофельный
Или кукурузный
а можно взять вишня ?
Да, подойдут любые ягоды или фрукты
Можно ли использовать кукурузный крахмал?
Да
у меня что то странное получилось, не очень использовала кукурузный крахмал, или крахмал не тот?
А в чём именно была проблема?
Можно ли использовать рисовую муку
Нет, нужен крахмал
Какой именно нужен крахмал?
Картофельный или кукурузный
Ваш рецепт ужасен! У нас ничего не получилось, лишь испортили посуду, стол, пол, одежду и еду, мы не смогли сделать тесто, вместо него получилась нетоновская жидкость, хотя мы делали строго по рецепту, поэтому я ставлю 1 звезду из 5 😡
Если тесто не загустело, нужно было ещё немного подержать его в микроволновке
А сколько нужно держать в микроволновке?
Да тоже. Ягодная... Плюс эти шарики из неё были плоскими и тяжёлыми. В следствие этого они слиплись.
Понимаю понимаю, мне тоже готовка сложно дается. Я раньше тапиоку варила, потом просто готовые цуй бо-бо из конжака стала добавлять так же как в азиатских бабл тишных делают.
Можно использовать сок ?
Да
Что делать если нет микроволновки
Без микроволновки не получится ( Попробуйте купить в интернет-магазине готовые шарики и приготовить чай по этому рецепту https://lifehacker.ru/recipe/babl-ti/
Можно добавить сок и всё, что вам захочется
Всё получилось за одно и кисель сварился
Можно ли сделать бабл ти тёплым?
Можно
А можно в микроволновой печи?
Тесто нужно готовить в микроволновке, а шарики уже варить на плите
а можно безо льда делать?
Можно
можно
Можно ли заменить ягоди на банан
Да, можете использовать любые фрукты
Что делать мы с мамой уже и в микроволновке погребли и крохмал добавили оно не густеет?
Попробуйте прогреть в микроволновке ещё 20–30 секунд
Я в микроволновке ещё 2 или 3 мин держала и у меня получилось спасибо за рецепт
Делали черничный. Получилось очень вкусно!! Правда при варке, шарики уменьшились в размере(Завтра сделаю с манго!
получается рассыпчатая масса, что я сделала не так?
Либо передержали в микроволновке, либо добавили мало жидкости
спасибо!
А можно использовать джем манго вместо фруктов, а также кукурузный крахмал?
Можно, но джем нужно предварительно измельчить в пюре, чтобы в нём не осталось кусочков фруктов. Кукурузный крахмал подойдёт
Спасибо. А молоко в пюре можно добавлять?
Для чего? Молоко можно добавить в сам чай
Хорошо, спасибо
Можно использовать крахмал из тапиоки
Я сейчас делаю, до отправки в микроволновку положила только три ложки крахмала, но уже тесто густое. Стоит добавлять ещё оставшиеся, или нет?
Что делать если сделали всё правильно, но получилось не тесто, а жижа?
Тоже самое
А его нужно на 3 этапе после микроволновки охлаждать?
Можно место ягод сок?
Шарики получились без вкусные (делали из клубники )только зря потратили время
А можно ли без ягод сделать?
Рецепт ужас сделала всё по инструкции, в итоге ничего не получилось, пустая трата времени и крахмала.
А сироп абсолютно любой можно? Посоветуйте хороший сироп пожалуйста
А можно использовать сок вместо ягод для школьников?
А можно без сиропа я не знаю где его купить а ещё какой чай заварной или в пакетиках?
Не делайте с киви и бананом это не вкусно но мне кажется для любителей будет хорошо
Полная шляпа... Не вкусно привкус крахмала, вся кастрюля запачкан НЕ СОВЕТУЮ!!
на каком огне варить?
на каком огне варить?