Ягодный бабл ти без тапиоки
40 мин.

Ягодный бабл ти без тапиоки

Фото автора Юлия Магай
Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Избранное

Шарики для этого популярного напитка можно приготовить из обычного крахмала. В этом случае их текстура будет отличаться от классических «жемчужин», но вкус и внешний вид домашнего чая получатся очень похожими на оригинал.

Время приготовления

Общее
40 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.
Количество порций
4

Ингредиенты

Замороженная черника или клубника
4–5 ст. ложек
Сахар
3 ст. ложки
Вода
2 ст. ложки
Крахмал
6 ст. ложек с горкой
Молоко
4 стакана
Сироп
по вкусу
Лёд
2 горсти

Приготовление

  1. 1․

    Измельчите в однородную массу ягоды, сахар и воду. Протрите пюре сквозь мелкое сито.

    Для шариков можно использовать пюре из других ягод и фруктов.
  2. 2․

    В небольшой миске смешайте пюре с половиной крахмала. Поставьте массу на 1 минуту в микроволновку. Каждые 15 секунд доставайте миску и перемешивайте тесто.

  3. 3․

    Всыпьте к тёплой массе оставшийся крахмал, замесите мягкое эластичное тесто, скатайте из него шарики размером с горошину.

  4. 4․

    Шарики отваривайте в кипящей воде 20 минут, затем выключите огонь и оставьте их на 5–10 минут.

  5. 5․

    Готовые шарики хорошо промойте в холодной воде. Молоко смешайте с сиропом.

    По желанию молоко можно смешать с соком или холодным чаем.
  6. 6․

    В стакан насыпьте 2–3 столовые ложки шариков и немного льда, влейте молоко и перемешайте.

Обложка: bhofack2 / Depositphotos
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Молочный коктейль с черникой
Молочный коктейль с черникой
Тёплый молочный коктейль со сгущёнкой
Тёплый молочный коктейль со сгущёнкой
Молочный коктейль с яблоком
Молочный коктейль с яблоком
Ванильный молочный коктейль
Ванильный молочный коктейль
Показать ещё
Комментарии
fini sy
05.06.22 20:11
А какие именно стаканы большие или маленькие?
Юлия Магай
05.06.22 21:04
Обычные, 250 мл
Afindiko May
21.06.22 12:32
Можно ли добавить шоколад вместо ягод?
Юлия Магай
21.06.22 13:27
Нет, нужны фрукты или ягоды, но можно добавить шоколад в готовый напиток
Нелли Лихачева
22.06.22 17:50
А это на сколько порций!!!
Юлия Магай
22.06.22 22:05
На 4
Нелли Лихачева
22.06.22 17:54
А какой крахмал?
Юлия Магай
22.06.22 22:05
Обычный картофельный
Маша Щутская
22.01.23 12:48
Или кукурузный
Маша Гришко
26.06.22 20:55
а можно взять вишня ?
Юлия Магай
26.06.22 21:51
Да, подойдут любые ягоды или фрукты
Екатерина Манькова
28.06.22 18:22
Можно ли использовать кукурузный крахмал?
Юлия Магай
29.06.22 11:05
Да
Милана Бабак
01.07.22 19:03
у меня что то странное получилось, не очень использовала кукурузный крахмал, или крахмал не тот?
Юлия Магай
25.07.22 12:26
А в чём именно была проблема?
Асель Хасаншина
25.07.22 10:51
Можно ли использовать рисовую муку
Юлия Магай
25.07.22 12:26
Нет, нужен крахмал
Аружан Ауганбаева
07.07.23 15:47
Какой именно нужен крахмал?
Юлия Магай
10.07.23 10:00
Картофельный или кукурузный
Maria Win
27.07.22 20:59
Ваш рецепт ужасен! У нас ничего не получилось, лишь испортили посуду, стол, пол, одежду и еду, мы не смогли сделать тесто, вместо него получилась нетоновская жидкость, хотя мы делали строго по рецепту, поэтому я ставлю 1 звезду из 5 😡
Юлия Магай
28.07.22 10:39
Если тесто не загустело, нужно было ещё немного подержать его в микроволновке
Виктория Евграшина
17.04.24 16:33
Да тоже. Ягодная... Плюс эти шарики из неё были плоскими и тяжёлыми. В следствие этого они слиплись.
Ліза трмит
02.08.22 16:20
Можно использовать сок ?
Маша Щутская
22.01.23 12:49
Да
Ліза трмит
02.08.22 16:25
Что делать если нет микроволновки
Юлия Магай
02.08.22 19:20
Без микроволновки не получится ( Попробуйте купить в интернет-магазине готовые шарики и приготовить чай по этому рецепту https://lifehacker.ru/recipe/babl-ti/ Можно добавить сок и всё, что вам захочется
Наталия Авдеева
21.12.22 22:44
Всё получилось за одно и кисель сварился
Маша Щутская
22.01.23 12:50
Можно ли сделать бабл ти тёплым?
Юлия Магай
02.02.23 14:48
Можно
Sofia Panich
02.02.23 14:42
А можно в микроволновой печи?
Юлия Магай
02.02.23 14:48
Тесто нужно готовить в микроволновке, а шарики уже варить на плите
Ариадна Дашкевич
20.02.23 08:29
а можно безо льда делать?
Юлия Магай
20.02.23 10:59
Можно
Сергій Привалов
22.03.23 17:43
можно
Виктория Балабан
10.04.23 10:04
Можно ли заменить ягоди на банан
Юлия Магай
10.07.23 10:01
Да, можете использовать любые фрукты
Полина
03.06.23 13:26
Что делать мы с мамой уже и в микроволновке погребли и крохмал добавили оно не густеет?
Юлия Магай
10.07.23 10:02
Попробуйте прогреть в микроволновке ещё 20–30 секунд
Amaliya Surachdinova
10.05.24 12:03
Я в микроволновке ещё 2 или 3 мин держала и у меня получилось спасибо за рецепт
Дмитрий Насекин
05.06.23 12:02
Делали черничный. Получилось очень вкусно!! Правда при варке, шарики уменьшились в размере(Завтра сделаю с манго!
Анастасия Кот
16.06.23 22:20
получается рассыпчатая масса, что я сделала не так?
Юлия Магай
10.07.23 10:02
Либо передержали в микроволновке, либо добавили мало жидкости
Анастасия Кот
10.07.23 15:15
спасибо!
Sonya Pospelovau
10.07.23 14:45
А можно использовать джем манго вместо фруктов, а также кукурузный крахмал?
Юлия Магай
10.07.23 14:50
Можно, но джем нужно предварительно измельчить в пюре, чтобы в нём не осталось кусочков фруктов. Кукурузный крахмал подойдёт
Sonya Pospelovau
10.07.23 14:53
Спасибо. А молоко в пюре можно добавлять?
Юлия Магай
10.07.23 15:00
Для чего? Молоко можно добавить в сам чай
Sonya Pospelovau
10.07.23 16:14
Хорошо, спасибо
Fedir Fedorenko
29.08.23 17:30
Можно использовать крахмал из тапиоки
Sonya Pospelovau
10.07.23 17:15
Я сейчас делаю, до отправки в микроволновку положила только три ложки крахмала, но уже тесто густое. Стоит добавлять ещё оставшиеся, или нет?
Dashka Cheburashka
16.07.23 11:48
Что делать если сделали всё правильно, но получилось не тесто, а жижа?
Lada
22.08.23 21:26
Тоже самое
Sofy
23.07.23 14:59
А его нужно на 3 этапе после микроволновки охлаждать?
Виолетта Самохина
24.07.23 17:16
Можно место ягод сок?
Lubov Gontar
06.08.23 17:55
Шарики получились без вкусные (делали из клубники )только зря потратили время
Диана Балакирева
15.08.23 19:11
А можно ли без ягод сделать?
Алёна Контюшова
19.10.23 17:42
Рецепт ужас сделала всё по инструкции, в итоге ничего не получилось, пустая трата времени и крахмала.
Таисия Белая
05.11.23 01:32
А сироп абсолютно любой можно? Посоветуйте хороший сироп пожалуйста
Елизавета Крамарчук
12.11.23 20:41
А можно использовать сок вместо ягод для школьников?
Mem Kot
22.01.24 07:00
А можно без сиропа я не знаю где его купить а ещё какой чай заварной или в пакетиках?
Amaliya Surachdinova
10.05.24 12:03
Не делайте с киви и бананом это не вкусно но мне кажется для любителей будет хорошо
Максим
12.05.24 20:48
Полная шляпа... Не вкусно привкус крахмала, вся кастрюля запачкан НЕ СОВЕТУЮ!!
Что вы могли пропустить
15 luchshih receptov osvezhayushchej okroshki
15 лучших рецептов освежающей окрошки
Избранное
10 способов приготовить том ям — тайский острый суп
10 способов приготовить том ям — тайский острый суп
Избранное
Простые рецепты с авокадо на завтрак, обед и ужин
Простые рецепты с авокадо на завтрак, обед и ужин
Избранное
Как сварить вкусные куриные супы с лапшой
Как сварить вкусные куриные супы с лапшой
Избранное
10 вкусных щавелевых супов с приятной кислинкой
10 вкусных щавелевых супов с приятной кислинкой
Избранное
Как приготовить пирожки и пироги с зелёным луком и яйцами
Как приготовить пирожки и пироги с зелёным луком и яйцами
Избранное
Как приготовить овсяноблины с разными начинками
Как приготовить овсяноблины с разными начинками
Избранное
Как правильно собирать и готовить сморчки
Как правильно собирать и готовить сморчки
Избранное
Картофельные запеканки с фаршем, которые стоит приготовить
Картофельные запеканки с фаршем, которые стоит приготовить
Избранное
Что приготовить из говядины: супы, запеканки, рагу и не только
Что приготовить из говядины: супы, запеканки, рагу и не только
Избранное