Зелёный рис по-мексикански
Добавьте немного шпината и лаймового сока, и простой гарнир заиграет новыми красками.
Время приготовления
Общее
35 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
15 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
1 ст. ложка
1 ст. ложка
200 г
3–4 стебля
½ штуки
1 штука
3 зубчика
350 мл
½ ч. ложки
½ ч. ложки
¼ ч. ложки
50–70 г
½ пучка
1 штука
1 ч. ложка
Приготовление
Шаг 1
В сковороде разогрейте по ложке сливочного и растительного масла на умеренном огне. Часто помешивая, обжарьте рис за 2–3 минуты.
Шаг 2
Крупно нарежьте светлые части луковых стеблей, репчатый лук, чили и чеснок. Взбейте в блендере вместе с водой, тмином, орегано и чёрным перцем.
Шаг 3
Добавьте получившийся соус к рису. Прикройте крышкой и оставьте на 20–25 минут.
Шаг 4
Зелёные перья лука, шпинат и петрушку нарубите. Из лайма выжмите чайную ложку сока. Взбейте в блендере вместе с чайной ложкой соли.
Шаг 5
Добавьте зелёный соус к рису. Перемешайте и через 1–2 минуты снимите с огня.
