Безлактозный шоколадный торт

Приготовление

1. 1․

   Соедините муку с солью, сахаром, разрыхлителем, содой и какао.

2. 2․

   Добавьте яйца, молоко, масло и ваниль. Взбейте миксером.

3. 3․

   Влейте кипяток и взбейте ещё раз.

   Тесто получится довольно жидким.
4. 4․

   Дно двух форм диаметром 20 см застелите пергаментом и распределите по ним тесто.

   Если у вас одна форма, выпекайте коржи по очереди.
5. 5․

   Запекайте коржи примерно 25 минут при 180 °С. Остудите.

   Готовность проверяйте шпажкой: она должна оставаться сухой после прокалывания коржа.
6. 6․

   Измельчите шоколад и смешайте в кастрюле с остальными ингредиентами для крема.

7. 7․

   Поставьте на средний огонь и, постоянно помешивая, подогревайте, пока масса не станет однородной.

8. 8․

   Снимите с огня, остудите и уберите в холодильник примерно на час-полтора. Каждые 15–20 минут перемешивайте крем.

   Если после охлаждения масса получится слишком твёрдой для нанесения на торт, слегка подогрейте её на небольшом огне при постоянном помешивании.
9. 9․

   Положите первый корж на тарелку и нанесите на него крем. Выложите сверху второй корж. Покройте торт кремом сверху и по бокам.