Безлактозный шоколадный торт

Приготовление

1. Шаг 1

   Соедините муку с солью, сахаром, разрыхлителем, содой и какао.

2. Шаг 2

   Добавьте яйца, молоко, масло и ваниль. Взбейте миксером.

3. Шаг 3

   Влейте кипяток и взбейте ещё раз.

   Тесто получится довольно жидким.

4. Шаг 4

   Дно двух форм диаметром 20 см застелите пергаментом и распределите по ним тесто.

   Если у вас одна форма, выпекайте коржи по очереди.

5. Шаг 5

   Запекайте коржи примерно 25 минут при 180 °С. Остудите.

   Готовность проверяйте шпажкой: она должна оставаться сухой после прокалывания коржа.

6. Шаг 6

   Измельчите шоколад и смешайте в кастрюле с остальными ингредиентами для крема.

7. Шаг 7

   Поставьте на средний огонь и, постоянно помешивая, подогревайте, пока масса не станет однородной.

8. Шаг 8

   Снимите с огня, остудите и уберите в холодильник примерно на час-полтора. Каждые 15–20 минут перемешивайте крем.

   Если после охлаждения масса получится слишком твёрдой для нанесения на торт, слегка подогрейте её на небольшом огне при постоянном помешивании.

9. Шаг 9

   Положите первый корж на тарелку и нанесите на него крем. Выложите сверху второй корж. Покройте торт кремом сверху и по бокам.