Бургеры с котлетой гриль и острым соусом
Изюминка этого классического бургера с котлетой из говядины — пикантный соус с имбирём, лимонным перцем и кунжутным маслом. Свежие помидоры и огурцы делают блюдо особенно сочным.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты для котлет
Ингредиенты для бургеров
Ингредиенты для соуса
Приготовление
Шаг 1
Разогрейте гриль. Вы можете также использовать газовый, электрический гриль или встроенный в вашу духовку.
Шаг 2
В это время взбейте яйцо миксером. Половинку луковицы измельчите, чеснок пропустите через чеснокодавилку.
Шаг 3
Добавьте к яйцу лук, чеснок, горчицу, вустерский соус, соль и перец. Всё перемешайте миксером.
Шаг 4
Говядину пропустите через мясорубку. Аккуратно смешайте массу с другими ингредиентами для котлет. Не прикладывайте слишком много усилий, иначе фарш получится чересчур плотным.
Чтобы котлета получилась сочнее, лучше сделать фарш самостоятельно. Говядину берите не постную, а с жирком.Шаг 5
Разделите полученную массу на 4 части. Из каждой сформируйте круглую котлету толщиной около 2 см. В центре ладонью сделайте углубление, чтобы при обжаривании середина осталась плоской.
Шаг 6
Отправьте котлеты на гриль и держите 6–8 минут. Осторожно переверните и готовьте ещё 6–8 минут. На горячие котлеты положите по ломтику сыра, чтобы он расплавился.
Шаг 7
Все ингредиенты для соуса смешайте блендером.
Шаг 8
Булочки разрежьте вдоль пополам и подогрейте на гриле. Лук нарежьте полукольцами, помидоры и огурцы — кружочками.
Шаг 9
На нижнюю половинку булочки положите лист салата, котлету с сыром, помидоры, лук и огурцы. Полейте соусом и закройте верхней половинкой.
Шаг 10
Таким же образом сделайте остальные бургеры.
