30 мин.

Как сделать потрясный дубайский круассан дома не хуже, чем в московских кофейнях

Name: Как сделать потрясный дубайский круассан дома не хуже, чем в московских кофейнях
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Восточная
Ingredients: Тесто катаифи 150 г; Сливочное масло 50 г; Фисташковая паста 150 г; Тахини 1 ч. ложка; Фисташки очищенные 20–30 г; Тёмный или шоколадный шоколад 150 г; Сливки жирностью 33% 75 г; Готовые круассаны 3–4 штуки

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Та самая начинка из теста катаифи, фисташковой пасты и тахини, а также ароматный шоколад — прекрасное дополнение к воздушным круассанам. Ещё вкуснее будет, если добавить свежую клубнику.

Время приготовления

Общее

30 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Тесто катаифи

150 г

Сливочное масло

50 г

Фисташковая паста

150 г

Тахини

1 ч. ложка

Фисташки очищенные

20–30 г

Тёмный или шоколадный шоколад

150 г

Сливки жирностью 33%

75 г

Готовые круассаны

3–4 штуки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

1․
Мелко порубите тесто катаифи. Обжарьте с маслом за 10–15 минут до золотистого цвета.
2․
Остудите и смешайте с фисташковой пастой, тахини и мелко нарубленными орехами.
3․
Растопите шоколад вместе со сливками. Разрежьте круассаны вдоль пополам, покройте верхушки шоколадом. Оставьте застывать.
4․
На нижние части круассанов положите начинку, накройте верхушками, сверху положите ещё немного начинки.